Wie es halt in einer Küche ist, muß man auch hier flexibel sein.

Es ist dann eben doch eine Kunst, wenn die Zutaten auf dem Gaumen hamonieren, sich der Geschmack erquicke und dann noch die Seele erfreut. Nicht zu scharf, nicht zu laff, interessant sollte es sein.

Doch-wie?

Nun, bevor man sich da einfach auf die Kräuter - und dann noch Wilde - stürtzt, müsste man (oder Frau) dann doch erst einmal wissen, wie sie schmecken.
Denn gerade hier kann es zu Irrtürmer kommen. Kennt man das Kraut, heißt es noch lange nicht, das auch der Geschmack schon bekannt ist. Denn so manche Kräuter sind scharf, oder "eigenartig". Wozu soll das denn passen? Gibt es denn so ein Gericht? Ja, es gibt zu allen essbaren Kräuter auch Verwendung in der Küche.
So manche Anregung werden Sie in meinen Kursen finden, wo wir dann gemeinsam vieles ausprobieren werden. Na? Mutig geworden? Dann melden Sie sich an!

Alle Angebote ab 7Personen - die Kochkurse können natürlich auch bei Ihnen zu Hause stattfinden. Alternativ in Lünen oder Dortmund. (Wegen Corona nur unter den Hygienebestimmungen) Rufen Sie mich an.

Claudia Backenecker: info@wildkräuter-alessia.de, oder Tel: 0174 2813004

Zur Auswahl stehen:

3-Gang Menü "Flotte Hexe" 65,00€
5-Gang Menü "Besenstiel und Zauberspruch" 85,00€
6-Gang Menü "Nimmersatter Peter" 110,00€

Incl. Materialkosten, Kräuterschnaps, Mineralwasser und Kräutertee.Zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer eine kleine Kräutermappe mit Rezepten!
Ab 8 Personen, Termin nach Absprache. Kochkurs kann auch bei Ihnen zu Hause statt finden ( zuzüglich Anfahrtskosten).

Kräuter-Kochkurse:

Wildkräuter-Koch Kurs
Mit den Wilden durch die Jahreszeit. Wir werden Wildkräuter kennen lernen, verarbeiten und als köstliche Speisen zubereiten. Das 3- Gänge Menü wird danach zusammen genüsslich verspeist. Einen Kräuter-Schnaps und Rezepte incl.

Beginn: 18 Uhr bis 21 Uhr,
Preis pro Person: 58,50 €
incl. Materialkosten, Rezeptmappe und Kräuterschnaps., Dauer ca. 3 Std., ab 8 Teilnehmer.
Anmeldung: info@wildkräuter-alessia.de,
oder Tel: 0174 2813004

Das grüne Gourmetgericht

Der fortgeschrittene Wildkräuter Kochkurs bietet raffinierte Rezepte mit vielen verschiedenen Pflanzen vom Wegesrand. Auch Liköre, Chutneys oder „kleine Geschenke“ werden wir kreieren. Köstliches von Wald und Wiese als Küchenzauber verwenden und dabei lernen, wie man diese haltbarmachen kann.

55,50 plus Materialkosten für raffinierte Flaschen, Gläser, etc. gehen extra (nach Anschaffungspreis.)

Termin nach Vereinbarung

Anmeldungen: info@wildkräuter-alessia.de , oder Tel: 0174 2813004

Übrigens: Ein Gutschein über eines unserer Seminare ist ein wertvolles und begehrtes Geschenk!

Weitere Termine für Wildkräuter Koch Events:

Montag,7 Juni 2023, 18-21 Uhr, Aufstriche, Chutenys und Co
Phytaro, Anmeldungen unter 0231 88688013, kontakt@phytaro.de

12. September, 2023, Beeren und Kräuter in der Herbstküche
Ökostation Bergkamen, Umweltzentrum_westfalen@t-online.de, Telefon 02389 98091